住宅街の中を歩いていると、味のある看板が!
笑顔の素敵な奥さんとかわいらしい飴たちが出迎えてくれるいちのき菓子店。
飴を作っているのは、いちのきさんご夫婦。
先代のおじいちゃんの味を再現しようと試行錯誤しながら、昔ながらの手作りの製法で飴を作っていらっしゃいます。
古い作業台を使って昔ながらの手作業で製造されるため、毎回飴の色や大きさに微妙な違いがあるところも魅力の一つです。
一番人気の味は上品ながらもほんのりとうれしい甘さの「つゆ飴」!!やっぱりシンプルが一番(!?)でしょうか。
ご近所さんにもリピーターが多く、遠方からの注文もあるそうです。
奈良市のまちかど博物館にも指定され、歴史を感じる店舗としても注目を集めています。
とても親しみやすいご夫婦なので、作業風景を見学してみてはいかがでしょうか?
右の写真は、あめづくりに使っているお鍋だそうです。(佳・郁)
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