研究内容ハイライト味細胞とGAD味蕾にGAD67が発現(by Yumi Nakamura). |
香辛料成分によるGAD・HDC活性制御香辛料成分が与える多様な神経伝達物質合成酵素であるGADやHDCの活性への制御効果の研究 |
味覚改変物質塩味・酸味・甘味の改変技術の開発(塩味増強剤・ミラクリンとその変異タンパク質による酸味かく乱)・味蕾細胞内の情報伝達機構 |
種を越えたGABA合成酵素GABA合成酵素は多くの生物種では複数存在する.その謎解きは? |
2014/12/20 奈良県留学生スピーチ大会 受賞
日本生物高分子学会 懇親会にて2013.10
2013/10/20 生物高分子学会 受賞
生化学会大会
生化学会大会